Шалот Холмс заработал себе имя еще в подростковом возрасте за свой острый ум и пытливую натуру. Это был лук-шалот, который довольно часто вычислял, глядя на слезы щурящихся поваров, кто из них недавно порезал кого-то из его луковых сородичей. Шалот Холмс вдохновился возможностью официально продолжить карьеру продуктового сыщика, когда случайно услышал, как его родители обсуждали печально известный случай мошенничества с едой, связанный с добавлением конины в лазанью, которая должна была содержать только говяжий фарш. Шалот Холмс хорошо разбирается во всех методах анализа продуктов питания.

Яйкюль Пуаро – классический бельгийский пищевой сыщик, одновременно рациональный и эксцентричный. Он родился в семье курицы и петуха, возглавлявших собственную частную оптику. Яйкюль Пуаро выглядит крайне скрупулезным, а его острый глаз способен уловить мельчайшие детали. Яйкюль Пуаро убежден, что бельгийская кухня превосходит все остальные, поскольку содержит лучшие и наиболее полезные ингредиенты, и доказывать это окружающим он считает своей миссией. Он особенно заинтересован в прославлении бельгийского лукового супа, к полному ужасу Шалота Холмса, который не одобряет, чтобы его кузенов добавляли в суп. Этот спор приводит к частым коллегиальным ссорам и дружеским трениям между двумя сыщиками. Следует отметить, что он так же хорошо разбирается во всех методах пищевой аналитики, как и Шалот Холмс.

Мисс Маппл обладает самым большим опытом среди всех пищевых сыщиков в команде. Она смутно припоминает, что заинтересовалась следственной карьерой, когда пыталась выследить осу, норовившую откусить кусочек от ее сестры. Разум Мисс Маппл подобен хорошему вину, с возрастом только улучшается. Она особенно компетентна в классических эталонных методах, таких же древних, как и она сама. Мисс Маппл — ужасная сладкоежка и бесспорный специалист по всем продуктам фруктового происхождения, таким как соки, соусы и пироги. Да-да, даже яблочные пироги.

Нэнси Биф – очень молодой, но совсем не сырой стейк. Будучи подростком, она привносит в коллектив свежие веяния и знакомит с современными трендами. Сколько она себя помнит, Нэнси всегда была страстным сыщиком, проявляя интерес к своему происхождению и стараясь выследить стадо, от которого она произошла. Нэнси Биф пыталась решить эту задачу, проводя тщательное и методичное тестирование каждой встреченной коровы. Но в Швейцарии слишком много коров, поэтому, чтобы получить финансирование и улучшить свои методы обнаружения, она с удовольствием работает в агентстве пищевых сыщиков. Терпение – это, конечно, не ее добродетель, но ее специализация, без сомнения, – техника спектроскопии в ближней инфракрасной области.

Лейтенант Кукурумбо является экспертом в области следовых анализов и редких случаев. Его всегда тянуло к неизведанному, поскольку он рос на ферме, где часто обнаруживали странные круги на полях кукурузы. Все еще озадаченный этим загадочным явлением, он очарован всем чуждым, странным или необъяснимым. Он часто вносит в команду самые необычные идеи и решения, является большим поклонником БИК-анализа.